Chaumes

Chaumes ist ein rustikaler Weichkäse aus dem Périgord in Frankreich. Sein Name bedeutet übersetzt „Stroh“ oder „Stoppel“! Sein Schöpfer hat ihm diesen Namen gegeben, weil der goldene Käse-Teig ihn an die Weizenfelder seiner Heimat zum Zeitpunkt der Ernte erinnerte! Die Rinde des Chaumes ist von einem charakteristischen Orange & kann mitgegessen werden. Sie verleiht dem Käse zusätzlich eine besondere Würze! Da der Chaumes sehr gute Schmelzeigenschaften besitzt, eignet er sich auch hervorragend für die warme Küche! Der Chaumes ist einer der bekanntesten Käse in Frankreich, & besonders bei Kindern sehr beliebt ️.